valtuille

César Márquez, Décima Generación que nuevamente revoluciona el Bierzo.

César Márquez, Décima Generación que nuevamente revoluciona el Bierzo. Un miembro de la nueva ola que viene a posicionar al Bierzo como una región diferenciada de prestigio mundial.

César Márquez conforma la décima generación de viticultores de la misma familia dedicados a la viña. La misión de su proyecto es que cada uno de sus vinos sea una perfecta representación del lugar del que proceden. Respeta el proceso de elaboración e intervine lo menos posible. Se trata, al fin y al cabo, de trabajar como antaño.

Al llegar la vendimia de 2015 y con las ideas claras, César comenzó a elaborar el vino de Godello con el que siempre soñó: con uvas de cepas centenarias, procedentes de dos parcelas muy específicas que le otorgaron apenas 650 botellas.

Estudió en la escuela de Requena en 2007. Allí aprendió la teoría, pero su práctica la vivió con su tío, Raúl Pérez. Los libros son una cosa, y la práctica otra. En 2011 comienza a trabajar en la Bodega de Raúl, justo el año en el que fundan juntos La Vizcaína.

Durante 2015 hace su primera vendimia en Argentina, con los Hermanos Michelini y a la vuelta decide comenzar a elaborar su propio proyecto con el referente de Borgoña, y la filosofía de las parcelas. Empieza únicamente con 4 barricas.

En 2017, pasa a trabajar como enólogo de la bodega familiar: Castro Ventosa, constituyendo como la décima generación de la saga familiar. En Castro, junto con Raúl Pérez, forman un tándem mágico responsable de la elaboración de algunos de los vinos de mayor prestigio del mundo.

Dentro del proyecto personal, la idea es representar un lugar: desde una región, a un pueblo o una parcela. Dentro de cada botella: mínima intervención y trabajo como antaño, utilizando raspones y maceraciones largas.

En cada vino de parcela los suelos y la orientación son diferentes, la mezcla de uvas en el vino son tal y como están en el viñedo, respetando la mezcla de blancas y tintas, buscando un perfil atlántico y fácil de beber.

Los Vinos del Proyecto.

El proyecto está formado por:

  • La Salvación, elaborado con uvas de godello centenario.
  • Parajes, un Vino de Región, mezclando así parcelas de 7 pueblos diferentes de Bierzo.
  • Las Firmar, un Vino de Villa, mezclando así uvas solo de parajes de Valtuille.
  • Los Vinos de Parcela, representando así las parcelas y sus singularidades, muy pobres y con importantes cualidades:
    • El Rapolao.
    • El Llano.
    • Pico Ferreira.
    • Sufreiral.

Fiel a sus raíces, el elaborador puso el ojo en una de las parcelas más prestigiosas y peculiares del Bierzo: El Rapolao. Este viñedo de no más de 3 hectáreas se encuentra en la localidad de Valtuille y ofrece uvas a diferentes vignerons, quienes han conseguido unas elaboraciones de calidad excelente. Así, César Márquez vio la oportunidad de crear su propio vino con el fruto de esta parcela.

César es sin duda una de las más rutilantes estrellas del panorama vitivinícola nacional, con presencia internacional. Presente en el FED 2019, es un destacado miembro de la nueva ola que viene a posicionar al Bierzo entre las regiones de mayor potencial mundial.

Décima Generación que nuevamente revoluciona el Bierzo


versos de valtuille

Estévez Bodegas y Viñedos, salvaguardar una herencia centenaria, intelectual y familiar

Estévez salvaguardar Herencia centenaria.

Hablar de Estévez es hablar del cuidado de una herencia centenaria, intelectual y familiar de la mano del bisabuelo Ramón, del abuelo Antonio y del padre Helios.

Sus vinos Versos de Valtuille conjungan de manera especial la esencia de sus viñedos, mimados durante generaciones por las manos expertas de la familia Estévez. Los últimos avances tecnológicos se han instalados en una bodega remodelada para producir vinos con carácterpropio.

Un carácter como el de Helios Estévez, empresario y poeta que, antes de emigrar a México para conocer a su padre -exiliado durante la Guerra Civil- recorrió, podó, vendimió e incluso injertó gran parte del viñedo que hoy conforma esta bodega. Se prometió que regresaría para devolver al Bierzo todo lo que esta tierra le ha dado.

Este arraigo y amor por la tierra es el que Helios ha transmitido a sus cuatros hijos, que le acompañan en esta apasionante aventura.

Estévez es una historia de ida y vuelta, una inversión sentimental en Valtuille de Abajo, en El Bierzo.

Es volver a la tierra natal y cuidar una herencia centenaria, como los viñedos que el bisabuelo Ramón compró poco a poco con el dinero que ganó en Brasil; intelectual, como los artículos libertarios que el abuelo Antonio escribió, previos a su exilio mexicano, provocado por la Guerra Civil; familiar, como la emoción que Helios siente en México cuando escribe poesía inspirada en su amado Bierzo.

Los vinos Versos de Valtuille en este FED:

  • Versos de Valtuille:
    • Cepas Centenarias.
    • Rosado.
    • Godello Crianza sobre lías.
    • Mencía 15 meses en Barrica.

Estévez salvaguardar Herencia centenaria.


forzudo

Vermouth Forzudo, el aperitivo perfecto.

Vermouth Forzudo el aperitivo perfecto, Forzudo Food & Drinks nace de la experiencia en el análisis de los mercados con una clara vocación: acercar al gran público productos premium elaborados en base a la calidad, que aporten un plus de valor a las tendencias de consumo. Empresa acuñada en el Bierzo pero con clara orientación de convertirse en un referente nacional.

El Vermouth Forzudo es el primer producto que nos presenta esta joven compañía cuyos miembros han demostrado una magnífica trayectoria en la elaboración de bebidas premium en diferentes aventuras.

La apuesta por el Vermouth se sustenta en una tendencia creciente en los hábitos de consumo del gran público que han vuelto a recuperar una vieja tradición: el aperitivo. La demanda de nuevas referencias y la necesidad de experimentar con productos de alta gama ha reforzado la apuesta por la creación de este aperitivo premium singular.

Colaboración con destileros y cocteleros: Elefante Forzudo por Paco Patón.

Forzudo colabora con otras compañías creando recetas y nuevos cócteles como el Elefante Forzudo. La sencillez en la globalidad y la belleza de la amistad, la honestidad de las personas te hacen hacer, crecer y creer. Hacer un cóctel, hacer una receta, para beber, para compartir y para disfrutar, y también para contar.
Globalidad, jengibre y naranja que en su día llegaron de Asia, vermut del griego Hipócrates, todo con la pasión y gusto español, para crear un campeón.

Cantidad: 1 Ración
Tiempo de preparación: 3 minutos
Ingredientes:
20 ml Vermut rojo Forzudo
40 ml Vodka Elefante Majara
9 Cogollos de Hierba buena
½ Naranja en cuartos
5 gr jengibre
3 Cucharillas de azúcar morena
schweppes ginger ale

Elaboración:
Cortamos la naranja en cuatro cuartos, dos rodajas de jengibre
Añadir en un vaso ancho el azúcar, la naranja y el Jengibre, majar con fuerza, una vez majado echamos los Cogollos de Hierba buena (reservamos uno, y mezclamos con suavidad, ponemos hielo picado mezclamos, añadimos la, el Elefante y El Forzudo en las cantidades justas indicadas, terminamos con más hielo picado, un cogollo de hierbabuena, rodaja de naranja, finalizamos con ginger ale y volvemos a mezclar, ponemos pajita a disfrutar.

La Gama de Vermouths.

  • Vermouth Forzudo Blanco.
    • 16 botánicos y vino con manzana reineta del Bierzo.
  • Vermouth Forzudo Rojo.
    • 12 botánicos y vino de Doña Blanca.

 

Vermouth Forzudo el aperitivo perfecto

¡¡Siéntete dulce y canalla probando Vermouth Forzudo!!


vinos que emocionan

Gancedo, Vinos que Realmente Emocionan.

Gancedo, vinos que realmente emocionan procedentes de una viticultura clásica pero respetuosa con el medioambiente.

Bodegas Gancedo es una bodega ubicada en Quilós en el municipio de Cacabelos. Sus viñedos, plantados con las variedades mencía, godello y doña blanca, cuentan con casi 20 hectáreas de viñas viejas entre 60 y 100 años, aunque no renuncian a las nuevas plantaciones en equilibrio con la peculiaridad de esta zona.

Una bodega que fomenta el respeto sostenible e integrado con el medio ambiente. Creen firmemente en la tradición vitícola de la zona.

Hemos heredado una tradición con la que aprendimos a trabajar nuestros viñedos, creemos en la vida integrada con la naturaleza que queremos compartir.

Sus Vinos para el FED 2019.

Elaboran sus vinos a partir de una viticultura clásica pero confiando en los avances tecnológicos para hacer vinos innovadores. Lanzan al mercado sus seis etiquetas: Los tintos Gancedo, Xestal y Ucedo; y los tres blancos Capricho: Capricho, Rosado Capricho y Herencia del Capricho.

Gancedo.

24.000 botellas de un tinto Mencía. Elaboración: Viñas en vaso plantadas según un marco de plantación que nos permita tener más de 3.800 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-1,5 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza durante 8 meses en barricas de roble francés.

Xestal.

32.362 botellas de una mencía de región. Elaboración: Viñas en vaso plantadas según un marco de plantación que nos permita tener más de 3.800 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1,5-2 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés.

Ucedo.

4.928 botellas de su tinto más exclusivo. Elaboración: Selección de parcelas únicas. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-1,5 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés.

Capricho.

50.000 botellas de un blanco de Godello y Doña Blanca. Elaboración: Viñedo de Doña blanca en vaso según un marco de plantación de 3.800 plantas/ha y Godello plantado en espaldera según un marco de 3.000 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-2 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable.

Capricho Rosado.

6.600 botellas de un rosado de Mencía. Elaboración: Vendimiado la primera semana de Octubre, en cajas de 15 kilos. Maceración pelicular en frío durante 2 horas, sangrado, desfangado estático en frío durante 24 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-14ºC) durante dieciocho días. Crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de tres meses.

Herencia del Capricho.

1.322 botellas de un blanco de guarda. Viñedo de Doña blanca en vaso según un marco de plantación de 3.800 plantas/ha y Godello plantado en espaldera según un marco de 3.000 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-2 kg/cepa. La elaboración y posterior crianza en barricas de roble francés.

¡¡Gancedo vinos que realmente emocionan!!

 


Akilia viñedo

Akilia, proyecto personal de Mario Rovira.

Akilia es un proyecto personal de Mario Rovira. Cuando los romanos llegaron al Bierzo, fascinados por la grandeza de unos montes que se imponían delante de ellos, observaron la presencia de un gran número de “Aquilias” (águilas) que sobrevolaban los montes, otorgándoles así el nombre de Montes Aquilianos.

Mario Rovira ha sido denominado como la fuerza tranquila del Bierzo. Hombre muy bien formado y viajado, con los pies en el suelo y con ideas claras sobre qué potencial quería para sus vinos. Muy analítico, meticuloso y estudioso de las peculiaridades de cada zona que pudieran adaptarse a lo que él quería visita el Bierzo y elige el Bierzo. Él cree que en el Bierzo ya está pudiendo hacer los vinos que tenía en su cabeza.

Mario es uno de los máximos de los máximos exponentes de la nueva ola que ha impulsado de nuevo al Bierzo como una de las mejores comarcas vitivinícolas del Mundo. Akilia nace con la voluntad, el esfuerzo y la ilusión por recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas, como es el caso de la Mencía, en un entorno de especial interés enológico y de gran belleza, como es el Bierzo.

Con una superficie total de 4 hectáreas, los viñedos de Akilia se dividen en tres parcelas, Villarín, Fontairo y Valdesacia, diferenciadas tanto por su orientación como por su tipología del suelo.

El viñedo tiene una densidad de plantación de 4.400 cepas/ hectárea de Mencia y Palomino fino, con un marco de plantación de 1,5 metros por 1,5 metros, formado en vaso tradicional, dividido en dos laderas y con edades comprendidas entre 77-114 años.

La conducción del viñedo se hace de forma razonada, intentando comprender y respetar en todo momento los procesos biológicos que permiten un desarrollo sostenible del viñedo y de la fauna útil.

Vinificaciones muy respetuosas con las variedades de uva.

Con la intención de respetar al máximo las particularidades de la viña, la vendimia se realiza sin sobre madurar la uva, buscando grados alcohólicos bajos, vinos frescos y sin sobre extracciones en bodega.

Se vendimia de forma manual en cajas, vinificando las parcelas por separado en depósitos de hormigón con temperatura controlada durante toda la fermentación alcohólica. La crianza del vino se realiza durante 12 meses en barricas francesas de 225 litros, 228 litros y 300 litros.

Estos son los Vinos para el FED 2019.

Villa de San Lorenzo - Blanco.

Viñedo: Con una superficie de 0,5 Ha, la parcela de Fontairo está situada en una ladera orientada al oeste con suelos franco arcillosos sobre cuarcitas y pizarras. Viñedo de 75 años con una densidad de plantación de 4.400 cepas/Ha de Palomino y Doña blanca, marco de plantación de 1,5m por 1,5m y formado en vaso tradicional.

Elaboración: Se vendimia de forma manual en cajas, fermentación en depósito de 2.000 litros donde permanece durante toda la fermentación alcohólica y con una posterior crianza sobre lías finas durante 5 meses en depósito. El 30% del vino tiene una crianza en barrica francesa usada de 228 L durante 5 meses.

Producción: 2.133 botellas.

Villa de San Lorenzo - Tinto.

Viñedo: Fontairo (2,5 Ha), situada en suave ladera orientada al oeste con suelos franco arcillosos sobre cuarcitas y pizarras. Viñedo de 80 años con una densidad de plantación de 4.400 cepas/Ha de Mencia, marco de plantación de 1,5 m por 1,5 m y formado en vaso tradicional.

Elaboración: Se vendimia de forma manual en cajas, vinificando la parcela por separado en deposito de hormigón, crianza en el mismo depósito y crianza del 30% en barrica francesa de 228 litros durante 12 meses. Coupage: 90% Fontairo y 10% Villarin

Producción: 9.218 botellas.

Villarín.

Viñedo: Con una superficie total de 1 Ha, la parcela de Villarin, esta situada en suave ladera orientada al este con suelos franco arcillosos sobre pizarras y cuarcitas. Viñedo de 92 años con una densidad de plantación de 4.400 cepas/Ha de Mencia, marco de plantación de 1,5 m por 1,5 m y formado en vaso tradicional.

Elaboración: Se vendimia de forma manual en cajas, vinificando la parcela por separado en depósito de hormigón donde permanece durante toda la fermentación y donde realiza una crianza en el mismo depósito de hormigón durante 9 meses.

Producción: 1.946 botellas.

K.

Viñedo: Con una superficie total de 0,4 Ha, la parcela de Valdesacia, esta situada en ladera orientada al este con suelos franco arenosos sobre cuarcitas y pizarras. Viñedo de 112 años con una densidad de plantación de 4.400 cepas/Ha de Palomino y Doña Blanca, marco de plantación de 1,5 m por 1,5 m y formado en vaso tradicional.

Elaboración. vendimia de forma manual en cajas, vinificando la parcela por separado en depósito de 1.000 litros donde permanece durante toda la fermentación alcohólica y con una posterior crianza sobre lías finas durante 5 meses en depósito.

Producción: 1.266 botellas


Portada libro

La Filantropía Corporativa en el Sector del Vino

La Filantropía Corporativa en el Sector del Vino, influencia en la gestión empresarial vitivinícola, hablamos con la autora de este interesante libro.

En esta ocasión nos sentamos con la doctora Rosana Fuentes Fernández, profesora por la Universidad de San Jorge de Zaragoza, y autora del Libro Filantropía Corporativa: Influencia en la gestión empresarial vitivinícola. Este libro se presentará el próximo viernes a las 16:30, en el transcurso del FED 2019. Rosana, que es natural de Cacabelos, destina un rato para este encuentro y le preguntamos algunas cuestiones.

Rosana, ¿Qué es la filantropía corporativa?

La filantropía corporativa se puede entender como una asignación voluntaria de los recursos de una empresa a actividades que no están relacionadas con el negocio, a causas caritativas o sociales.

¿Qué te ha movido a escribir este libro?

Este libro pretende ser una guía para que el sector vitivinícola conozca los beneficios que reporta en su gestión empresarial la realización de buenas prácticas en materia de filantropía corporativa. También para acercar dichas prácticas a directores de Responsabilidad Social Corporativa en general, estudiantes y docentes de RSC o de comunicación estratégica, analistas de la comunicación, fundaciones, oenegés, influencers o interesados en la comunicación.

El sector del vino, ¿es especialmente filantrópico?

La investigación global sobre filantropía en la industria vitivinícola llevada a cabo en seis países; tres del Viejo Mundo: España (Rosana Fuentes), Francia (Coralie Haller) y Alemania (Marc Dressler); y otros tres países del Nuevo Mundo: Sharon Forbes (Nueva Zelanda), Estados Unidos (Armand Gilinsky) y Australia (Armando Corsi) en 2018 confirma el claro compromiso de la industria vitivinícola por la filantropía.

Y en nuestro país, ¿estamos a la cabeza en ese concepto?

Los resultados del estudio dirigido en España, del que he sido responsable, demuestran que existe un alto grado de compromiso en filantropía. Se evidencia tanto en Estados Unidos como en Europa sin embargo, el país a la cabeza, según los resultados de este estudio, seguiría siendo Estados Unidos, seguido por Nueva Zelanda.

Ahora nos centramos en el trabajo de Rosana muy orientado hacia las causas más solidarias, y algunos de sus méritos y distinciones.

Algunas notas sobre tu trabajo en la Universidad.

Enseño Fundamentos de la Publicidad y las Relaciones Públicas, Planificación de las Relaciones Públicas, Responsabilidad Social Corporativa y Protocolo. También coordino el módulo Principios y Estrategias del Marketing y Comunicación Corporativa de la Universidad San Jorge, Zaragoza.

Mi investigación se centra en la gestión estratégica de la comunicación corporativa y de las RR.PP. y en el liderazgo ético de las organizaciones. En 2018, la FairNGreen me concede el premio Internacional a la investigación Filantropía en la Industria Global del Vino (Berlín, 2018), cuyas aportaciones se publicaron en revistas nacionales e internacionales.

En el plano profesional, desempeño labores como Responsable de Comunicación y RR.PP. de Puerta del Viento Organic Wines, obtieniendo el premio a la mejor Imagen de Empresa de la Excelentísima Diputación de León (2018) otorgado en la XXV Feria de los Productos de León.

Y algunas notas sobre la situación del sector del vino en el Bierzo.

Se ha constatado tras nuestra investigación la buena labor de las bodegas riojanas en materia de Filantropía con ejemplos muy destacados como el caso de Muga y R. López de Heredia. En el Bierzo también hay ejemplos de filantropía corporativa como el que se dio el pasado 30 de junio en el rastrillo solidario de Cacabelos con el objetivo de recaudar fondos para atender las necesidades de alimentos, alquileres, medicamentos que los más necesitados del municipio demanden.

Puerta del Viento Organic Wines, Cooperativa de Cacabelos, Prada, Cuatro Pasos, Abad Dom Bueno o Luna Beberide, entre otras empresas, regalaron vinos para sumar fuerzas en el rastrillo.


Jose Antonio Garcia sin mas

José Antonio García Viticultor, sin más.

José Antonio García Viticultor, sin más.

Nieto de Santos García un histórico viticultor de Valtuille que como muchos se vio obligado a emigrar, José Antonio García ha tomado las riendas. Regresó al Bierzo, desde Barcelona, y dejando atrás su pasado en las cocinas comenzó su proyecto personal que al día de hoy ya navega en el mercado con tres marcas: Aires de Vendimia, Un Culín y Chuqueiro.

Seis hectáreas de viñedo familiar repartidas en 75 parcelas, minifundio característico en El Bierzo, que sirven para elaborar y conocer al detalle cada metro de terreno, sus suelos y sus vides. Vendimias en las que la selección se realiza en la cepa, a primera hora de la mañana, para luego elaborar en la pequeña bodega situada en la casa familiar con la uva aún fresca.

García es un viticultor que mima el vino uva a uva, gota a gota y que defiende la agricultura sostenible sin preocuparse del trabajo que conlleve, poco a poco, con la calma que aporta El Bierzo.

José Antonio se presenta en el Festival con algunos de sus vinos de más popularidad:

  • Aires de Vendimia: 100% Mencía.
  • Un Culín: 100% Mencía.
  • Chuqueiro: 100% Godello.

Las Parcelas se sitúan en algunos de los parajes más afamados de Valtuille de Abajo:

  • Cabanelas: parcelas orientadas al suroeste.
  • La Mata de los Pardos: altiplano arenoso.
  • La Cova de la Raposa: laderas arcillo arenosas orientadas al noroeste.

José Antonio García Viticultor, sin más. Una de las figuras del panorama vitivinícola berciano que más han crecido a nivel internacional en los últimos años.


brutal

Rodrigo y su lado más brutal.

Rodrigo y su lado más brutal: RAC Wines, un proyecto personal de Rodrigo Ameijide Calleja con sus elaboraciones Brutal de Mencía y Brutal de Godello. Aunque no viene de una familia relacionada con el mundo del vino.

Tuve la suerte de casarme con una berciana y gracias a ello llegué a este apasionante mundillo en 2010.

Así, en 2014 tuvo la oportunidad de iniciar su propio proyecto enológico, con una apuesta por vinos de calidad, sin prisa, en la que trata de hacer las cosas lo mejor posible siempre dentro de sus posibilidades.

En la actualidad, RAC Wines tiene dos vinos en el mercado, un tinto mencía y un blanco godello. Brutal de Mencía es un 100% mencía de viñedos del entorno de Valtuille de Abajo y  Brutal de Godello es un 100% Godello de la zona de Los Barrios. «Con el tiempo espero poder sacar dos referencias más para completar la gama», adelanta Rodrigo, que anima a todos los amantes del vino a la brutalización.

Un vino con intensidad

En palabras de nuestra colaboradora The Queen Mencía:

Brutal entra por lo ojos, con un etiquetado muy claro y un nombre que resulta atractivo, como que estás a punto de probar algo extraordinariamente fuerte o intenso. Al echarlo en la copa, el vino se muestra limpio y con una capa de intensidad media de color rubí, con algunos reflejos violáceos o púrpuras, una prueba de su juventud.

En nariz, también limpia y sin defectos, se perciben especialmente aromas a frutos rojos, con algún toque a especias picantes y un fondo balsámico. En boca, mantiene ese carácter afrutado con la persistencia de los frutos rojos y se muestra fresco y vivo gracias a una acidez alta, pero bien equilibrada. Los taninos también son suaves y redondos,  haciendo que sea una mencía ligera y muy fácil de beber. Delicada. La copa se vacía sin problema.

La otra etiqueta de RAC que también se podrá catar en el Festival es Brutal de Godello. Este vino blanco se elabora con viñas de unos 30 años y con una maceración en frío durante 24 horas. A continuación se fermenta en tanques de acero a 16 grados de temperatura durante 15 días y permanece en sus lías durante cuatro meses, después se mezcla con una parte de godello fermentado y envejecido durante un año en barricas de roble francés. De esta manera, se obtiene un caldo de color amarillo pálido y con intensos aromas a manzanas verdes y frutas cítricas que acompañan a un sabor fresco y mineral.

Rodrigo y su lado más brutal.

Rodrigo y su lado más brutal


Bodegas Valle Blanco reinventando la tradición

Bodegas Valle Blanco reinventando la tradición.

Bodegas Valle Blanco nace de la ilusión de una familia íntimamente ligada a su tierra. El resultado es un vino único, todo un regalo para los sentidos.

Tras décadas suministrando uva a algunas de las principales bodegas del Bierzo, la familia Valle Blanco decidió en 2011 dar el salto a la elaboración de sus propios vinos. Este cambio se ha asentado desde entonces en dos pilares fundamentales: una producción limitada y la apuesta irrenunciable por la calidad.

Bodegas Valle Blanco reinventando la tradición.

La rehabilitación de una antigua casa familiar en Otero  y su transformación en bodega aprovechando sus excelentes condiciones, ayudó en la apuesta por la producción propia.

La producción de vinos de máxima calidad y con personalidad propia son los objetivo de Bodegas Valle Blanco. Para ello se utiliza una variedad específica de uva mencía cultivada en unas condiciones ambientales privilegiadas siguiendo la tradición arraigada en la comarca del Bierzo.

El secreto de Bodegas Valle Blanco son sus viñedos, cinco hectáreas ubicadas en distintos parajes de Otero. El lugar está ubicado a distintas cotas que van desde los 400 a los 700 metros sobre el nivel del mar; está rodeado de una cadena montañosa que configura la frontera del Bierzo confiriéndole su característico microclima.

Las particularidades de cada parcela, debido a su distinta orientación, ventilación, iluminación y de las características del suelo, obligan a un control constante y a un trato esmerado de los viñedos.

Su vino Joven: Siete Cuartales.

Siete Cuartales Joven se distingue por su atractivo color rojo picota con ribetes violáceos y un sugerente aroma en el que destacan abundantes notas de frutos rojos y negros. La rica composición del suelo confiere al vino un aroma singular en el que destacan toques minerales de grafito y pizarra.

En boca destaca por su carnosidad y frescura gracias al logrado equilibrio entre tanino y acidez, revelando un sabor afrutado que inunda el paladar de sensaciones de mora y frutos del bosque.

Siete Cuartales es, sin duda, uno de los vinos tintos jóvenes con mayor personalidad de toda España. Es una parada obligatoria en el FED 2019.

Su Vino de Guarda: Siete Cuartales Crianza.

Se trata de un vino refinado con un envejecimiento de 24 meses. Resulta redondo, sedoso y agradable al paladar con un 14,5% de alcohol, de bonito color rojo picota, cubierto y brillante, con un sugerente aroma a mora, arándano, grosella o cereza. Destacan así mismo sus sutiles notas minerales bien ensambladas con el cacao, las especias y los toques balsámicos. Un vino para disfrutar en momentos especiales. Bodegas Valle Blanco reinventando la tradición

 


dar a conocer un vino de elaboración familiar

Don Pedrones: El Reto de dar a conocer un vino de elaboración familiar recuperando la forma de hacer de antaño.

El Reto de dar a conocer un vino de elaboración familiar recuperando la forma de hacer de antaño.

El Reto de dar a conocer un vino de elaboración familiar de la mano de Félix Barrio Fernández y Álvaro Manuel Díez en la bodega Don Pedrones de Fuentesnuevas. Un punto de encuentro que rememora las tradiciones de antaño.

El antiguo propietario de esta finca se llamaba Don Pedro Rodríguez, y fue una de las personas más adineradas de la zona. En la planta baja de su casa tenía instalada una bodega donde todavía se puede apreciar un tino de hormigón de gran capacidad. Don Pedro era una persona que gozaba de una constitución fuerte por lo que se le conocía con el sobrenombre de Pedrones.

Durante la cosecha de 2013, con el valor de la uva muy bajo, los propietarios decidieron que era el momento de dar luz a este singular proyecto. Se pusieron en contacto con un familiar quien sin pensárselo dos veces se apuntó a la aventura de elaborar un vino. Así comenzó la historia.

Ahora da el salto al mercado y se muestra en el FED.

Esta bodega familiar, muy conocida en esta localidad ponferradina, tras años de elaboración tradicional ahora da el salto al mercado con sus vinos amparados con el sello de la Denominación de Origen Bierzo. Actualmente la dirección técnica sigue las pautas del popular enólogo berciano Lolo Yebra, y presenta en nuestro festival sus vinos:

  • Pethiox Cielo Godello 2018.
  • Tinto Joven Pethiox Mencía 2018.
  • Pethiox 12 meses barrica Crianza 2017.
  • Distinción Penthiox 22 meses barrica Crianza 2015.

La bodega pretende atraer el paso del peregrino y dispone para ellos elementos ilustrativos de la viticultura histórica de sus viñedos en los parajes: La Nogal, El Rey, Valdepacios y El Follo, todos situados entre Fuentesnuevas y Camponaraya.