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Los Enemigos Silenciosos

Mildiu y Black-Rot son dos hongos que provocan estragos en los viñedos de Galicia y Bierzo.

Mildiu.

La enfermedad del Mildiu de la Vid está causada por el hongo Plasmopara viticola, y se produce en hojas, tallos y racimos de uva. Ataca a las partes verdes de la vid. La infección de las hojas es muy importante, tanto como fuente de inoculo para la infección de los racimos, como fuente de contaminación futura invernante. Las racimos jóvenes son muy sensibles.

Black-Rot.

Esta enfermedad, causada por el hongo Guignardia bidwellii, está presente en zonas vitícolas de clima cálido y húmedo de la Península, incidiendo con mayor gravedad en Galicia y el Noroeste de Castilla y León (Bierzo). El hongo ataca a todos los órganos verdes de la vid: hojas, zarcillos, pámpanos, inflorescencias y racimos.

La temperatura óptima para que ocurra una infección es de 27ºC, se necesitan 6 horas de humedad para que esta infección genere daños. Hasta llegar a esta temperatura, se precisan períodos de tiempo más largos. A partir de 32ºC, la infección no se produce.

Primavera 2018 en el Bierzo.

Ya se han dado en el Bierzo condiciones propicias para la infección en las últimas semanas, en especial por mildiu. Las bajas temperaturas han detenido su crecimiento y proceso de infección. Ahora las temperaturas están subiendo, la humedad relativa es alta y sigue lloviendo, por lo que el riesgo de producirse una epidemia es extremo.

hojaDestacamos algunas maneras respetuosas con el medio para combatir la enfermedad:

- Control de la fertilidad del suelo, limitando el uso de fertilizantes.
- Control de la humedad mediante uso de cubiertas vegetales.
- Deshojado y poda en verde que favorecen la aireación.
- Tratamiento con productos de contacto a base de cobre (caldo bordelés).
- Maceraciones alcohólicas de cola de caballo.

 

 


Flor

Y a pesar de todo... flor.

Ponferrada, 8 de junio de 2018. Miramos al cielo y parece todavía tener agua. Vuelta al monitor y buscamos la estación meteorológica más cercana: han caído 40 litros de agua hoy. Me asomo a la ventana, viandantes abrigados hasta los ojos portan sus paraguas y caminan sorteando los charcos. Volvemos a la pantalla, precipitación media en el mes de junio en la región: 31,9 litros. Hasta el cuarenta de mayo...

Flor
Floración en Viñedo

¿Cambio Climático? Puede ser.
¿Primavera? Sin duda.

Pues sí, estamos en primavera y las viñas se empiezan a llenar de flores, ayer  vimos las primeras. Nos referimos a las flores que en estos días podemos empezar a ver en las cepas, porque el viñedo comienza la época de floración.

La Floración en la Vid.

La floración es uno de los momentos más importantes y delicados de todo el ciclo vegetativo de la vid. Un momento clave cuyo éxito vendrá marcado por las condiciones climáticas de los próximos días. La floración definirá el número de uvas que tendrá cada racimo, y en consecuencia determinará la producción potencial de cada cepa y la producción del viñedo. El transcurso de la floración es clave para conocer la cantidad, y también parte de la calidad, de la próxima cosecha. Pero también es una época en la que la planta es particularmente sensible a plagas y enfermedades. El agricultor sabe que siempre ha de mirar más allá, ha de ser ante todo un observador, un receptor de sensaciones que seguramente le ayuden a tomar decisiones. El agricultor no ha de actuar de acuerdo a una receta, así como un cocinero no sólo mezcla ingredientes, sino que los interpreta y elabora.

Previsiones meteorológicas, datos climáticos, modelos de predicción de enfermedades, modelización de cultivos, pero ¿quién le pone puertas al campo?

  • Con esta lluvia...
  • Sí... vaya tiempo. Yo no he podido tratar.
    Y el lunes marcho tres días.... ¡Qué sea lo que Dios quiera!
  • Nunca sabes, hace bastante frío. Yo, en cuanto despeje, voy a aplicar una mano de aceite de naranja.
  • Si haces eso mucho tendrás ganado, seguro.

Nuevos Aires llegan al Bierzo

En el pasado 2017, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo (León) ha dado un paso decisivo hacia su subdivisión geográfica según un modelo estrictamente borgoñón, el más ambicioso de los intentados hasta ahora en España junto con el del Priorato, con lo que precisará mucho más el origen de cada vino y, moviéndose por una escala de lo más grande a lo más pequeño, también pondrá en valor las subzonas -lo que sería un vino 'villages' en Borgoña- y los viñedos excepcionales.

Se trata de un proceso con el que se pretende afianzar la calidad de los vinos ; un proceso largo que exige del esfuerzo y colaboración de viticultores, bodegueros y el sector de la distribución, y que a la larga podría elevar los precios de la uva. Se pretenden lanzar las primeras etiquetas a finales de 2019 siempre con el visto bueno los veedores del Consejo, que serán los encargados de realizar las minuciosas inspecciones para dejar clara la trazabilidad.

La clasificación de los vinos de acuerdo al nuevo etiquetado de los vinos de la DO Bierzo será:

  • Vino de Villa (municipio o pedanía).
  • Vino de Paraje (correspondiente al 'lieu-dit' borgoñón).
  • Vino de Viña Clasificada (como el 'Premier Cru').
  • Gran Vino de Viña Clasificada (el 'Grand Cru' del Bierzo).

Esta modalidad será para las bodegas que opten por acogerse a esta designación que es compatible con la que está actualmente en vigor: la DO Bierzo sin más calificativo se convierte así en lo que un Borgoña regional sería.

La DO espera que este cambio repercuta directamente en la mejora del precio del vino, de la uva y en frenar el abandono de viñedos y promover la recuperación de las parcelas en desuso fortaleciendo el sector vitivinícola del Bierzo.