wine van

Mil Ojos para Contar Mil Historias

Mil Ojos para contar Mil Historias. Mil Ojos es una agencia creativa que trabaja para promocionar el vino y los productos de la tierra, siempre de una forma fresca.

En nuestra mesa redonda, en el marco del FED, vamos a contar con Alicia y con Elena. Alicia Van Assche es licenciada en Periodismo. Tras su trabajo en el grupo Prisa, se especializó en documentales por la EICTV e IRTVE y decidió apostar por el vino y la comunicación. Puso en marcha la agencia creativa Mil Ojos, especializada en vino y productos de la tierra. Elena Aljarilla es también Licenciada en Periodismo. Tras su trabajo como corresponsal en Bruselas para el diario El Mundo y Telecinco, es la productora ejecutiva de las series que desarrolla Mil Ojos Producen.

Pasión por el vino, vuelta a la Tierra.

Alicia nos cuenta su formación con entusiasmo y naturalidad, parece recién salida de la Universidad:

Estudié periodismo con el objetivo de contar historias, luego me especialicé en documentales en la Escuela de Cine de Cuba, y como estaba con Alejandro y no podíamos mover las viñas al Retiro, volví al Bierzo y decidí montar nuestra productora. Me ayudó mucho que todavía tuviéramos la Escuela de Cine en Ponferrada, y me centré en formar un equipo multidisciplinar que aúna los puntos fuertes del periodismo y el cine.

Mil Ojos producen trabaja siempre amalgamando realidad y estética, historias y cine, pero siempre con el poso que da la fuerza de contar historias reales.

Su pasión por las cosas ricas, y en especial el vino, han llevado a Alicia a especializarse en el sector del vino y los productos de la tierra, y su ámbito de actuación principal se centra en la comunicación y la producción de series audiovisuales. Mil Ojos apuesta por una publicidad y comunicación más innovadora, buscando romper con lo clásico y con lo técnico.

Pero Alicia no sólo cuenta historias, ella siempre pasional pone énfasis en el aspecto humano y personal:

Tuve la suerte de dar con un director de foto que era el profe de la escuela de cine de fotografía y que fue capaz de trasladar en imagen lo que yo quería decir. Óscar Raimondez, un mago de la luz.

Organizan eventos, realizan catas, talleres infantiles, desarrollan campañas de marketing online, trabajan en el diseño de etiquetas, redefinen imagen corporativa pero, sobre todo, lo que quieren es contar mil historias.

Cambiar el mensaje para acercar el vino a los millennials.

The Wine Van es otra historia. Es una serie original y única en la que Ian, un millennial que no tiene ni idea de casi nada quiere descubrir el mundo del vino. Ian va con su caravana y su amigo Rai visitando bodegas y aprendiendo del mundo del vino. ¿Cómo lo hace? Pues preguntando lo que nadie se atreve a preguntar y experimentando todo lo que aprende.

La serie está en Amazon Prime en países como Reino Unido y Estados Unidos, y en este próximo año estará en Alemania. Está funcionando muy bien porque rompe con los conceptos de comunicación un tanto obsoletos que encontramos en el mundo del Vino. Ya han participado bodegas de gran prestigio e innovación como Matarromera, San Román, Lustau, Tomás Postigo, Luna Beberide, Protos, o Paco & Lola.

Un privilegio tener en nuestra mesa de catas a estas dos entusiastas periodistas que inundarán la sala con Mil Historias que Contar.

Mil Ojos para contar Mil Historias


Dress Code

Dress Code: Festival Estival, ¿y qué me pongo?

Llega el verano, y comienza la época de eventos más intensa. He comprado mi entrada del FED, y no sé qué ponerme. Quiero ir bien vestido, ¿qué tengo que hacer para acudir correctamente al FED?

Sí, llega el día D. He comprado mi entrada para el Festival Estival Demencial (FED) y comienzo a prepararme, pero, de repente... leo en la invitación una inquietante recomendación:

Se ruega puntualidad en los horarios.
Recomendamos acudir al evento en media etiqueta.

El tema de la puntualidad es algo con lo que llevo luchando años, y sé que soy moderadamente impuntual pero, esta vez ¡prometo cumplir con los horarios!

Aunque ahora, llega el momento de saber ¿qué ponerme?
Cuando me piden media etiqueta parece que me hablan en ruso. Entiendo que no es lo mismo vestirse para ir a una boda, que para un festival o un cóctel pero ¿qué tengo que ponerme?

Código de Vestimenta.

Aunque ya conocido internacionalmente como Dress Code, el código de vestimenta no es más que una serie de reglas adoptadas socialmente que especifican la manera correcta para vestirse en determinadas situaciones.

En esta, como en otras costumbres, la norma anglosajona ha impuesto sus patrones. Si nos trasladáramos a los tiempos victorianos en que estos principios se establecieron como verdaderos, el correcto vestido para los varones en un cóctel o fiesta como el FED, sería el esmoquin.

Un esmoquin (del inglés smoking), o traje de noche masculino, es un conjunto de etiqueta semiformal para lucir en fiestas nocturnas, como entregas de premios y actos sociales de cierta relevancia, pero sin llegar a la importancia de una velada formal como una boda, recepción oficial o cena de gala. Para estas otras ceremonias, el asistente deberá asistir con chaqué, frac o traje regional de su país de origen.

Para el traje de noche femenino, es recomendado un traje de corte clásico, generalmente de rasos, sedas o terciopelos. La longitud de la falda debe alcanzar hasta los pies, y siempre se deberían llevar medias tanto en invierno como en verano. Por lo demás, se puede encontrar gran variedad de estilos: diversos escotes, tirantes, o espalda descubierta. Generalmente suelen predominar los colores oscuros pero, con el tiempo y las modas, cada vez son más comunes las tonalidades más alegres.

Recomendaciones para el FED 2019.

Nosotros desde el FED, no defendemos las distinciones por género y preferimos que cada uno elija la manera de vestirse con la que se encuentre mejor. La mayoría de las normas no están escritas, y casi siempre prima el sentido común. Evidentemente a nadie se le ocurre acudir a una boda en bañador, y dado que el FED se desarrolla en plena canícula, desaconsejamos por completo acudir al evento con un abrigo de paño.

Pero también entendemos que el Festival es un evento especial que debemos comenzar a preparar con antelación, tratando de crear una atmósfera que nos haga sentir ante una ocasión importante. Creemos que estos prolegómenos nos pueden ayudar a disfrutar de un festival más divertido.

Apostamos por igual por faldas o pantalones. Entendemos más adecuado el uso de pantalones largos que cortos, pero en todo caso desaprobamos el uso de los pantalones pirata.

Puede ser aconsejable utilizar algún tipo de sombrero durante las horas diurnas, pero resulta absolutamente inadecuado mantener el canotier cuando se ponga el sol, ni por supuesto su uso en las áreas cubiertas. Lo mismo ocurre con las gafas de sol.

En el caso del calzado, al tratarse de una fiesta informal, no es estrictamente necesario el uso de zapatos con cordones, pero tampoco es razonable acudir en chanclas.

En todo caso, y tal y como os comentábamos con anterioridad, lo ideal es que os sintáis cómodos en todo momento, que disfrutéis de vuestra vestimenta y del festival, de vuestras amistades y del vino, pero sobre todo debes tener en cuenta que va a ser un día de mucho calor y es deseable llevar ropa cómoda y aseada.

¡¡¡Feliz FED 2019!!!

 

 

 


Jovenes por el Vino

¡¡Más Vino, Menos Problemas!!

¡¡Más Vino, Menos Problemas!! Ese es el grito de guerra que un puñado de jóvenes universitarios han acuñado como lema para reclamar un más fácil acceso al mundo del Vino.

Jóvenes por el vino, su nombre no puede ser más claro. Hecha por jóvenes para aquel que se siga sintiendo así y que busque afinar su paladar, pulir su nariz o conocer más colores o tonos que una confeccionista de moda.

Una asociación que nace con el fin de hacer más accesible el mundo del vino, porque pasarlo bien no es tan complicado.

Un nexo de unión entre bodegas y jóvenes, un espacio que tiene como fin quitar miedos y prejuicios a la hora de pedir un vino; a la hora de conocer y aprender sobre este mundo tan extenso.

Así Pablo, su responsable de comunicación nos dice:

Aquí es bienvenido todo el mundo. Desde el que sabe mucho al que no diferencia entre blanco, rosado y tinto. Es lo bonito de esta Asociación, gente de diferentes ideologías y formas de ver la vida aparcan sus prejuicios por un momento y se juntan para disfrutar de una copa de vino. ¡Qué bonita es la diversidad!

Jóvenes, aunque con las ideas muy claras.

Y así también nos exponen su Valores fundamentales:

  • BUEN ROLLO. La asociación nace básicamente para acercar la cultura del vino con un requisito: pasárnoslo de miedo. Nos gusta disfrutar de la vida, saborear cada copa.
    Todo el mundo es bienvenido y aporta. Si vistiésemos la misma ropa, nos gustase la misma música o bebiésemos siempre un tipo de vino; la vida sería aburridísima.
  • COMPROMISO. Pocas cosas son tan fuertes como el corazón y las ganas. Ponemos todo de nuestra parte para acercar la cultura del vino de una manera didáctica y divertida. Estamos abiertos a críticas constructivas y opiniones diferentes con un único objetivo: que la gente disfrute y quiera repetir.
  • CABEZA. Lo poco gusta y lo mucho cansa. Nos gusta disfrutar de la vida pero siempre con control. Como dicen nuestras madres y razón no les falta: en el término medio está la virtud.

El Bierzo también quiere recuperar ese aire fresco de la Juventud.

En nuestro FED 2019 hemos querido dar importancia a la urgente necesidad del sector de acercarse al público joven. Por desgracia observamos que en nuestro país, el consumo de vino arranca a edades muy avanzadas. Creemos que tenemos la obligación de acercar la Cultura del Vino a nuestros jóvenes. El vino puede ser una herramienta muy eficaz para transmitir a las nuevas generaciones valores que los enriquezcan.

Así sus responsables participarán en la Mesa Redonda que tendrá lugar en los salones del Castillo de los Templarios de Ponferrada en el marco del FED 2019. Estamos deseando saber qué hacen y aprender de iniciativas tan intensas como ésta.

¡¡Más Vino, Menos Problemas!!

 

 


Como muestra

Encima Wines, apostando por la tradición.

Encima Wines, tercera generación apostando por la tradición.

Benito Otero nos acerca la bodega Encima Wines y sus vinos un botón. Es una de las bodegas de más tradición en el Bierzo, que allá por los años 70 ya elaboraba vino en el centro de Ponferrada. Hablar de Otero Santín en Ponferrada es sinónimo de vino. Hablar de Otero Santín en Ponferrada es sinónimo de cultura familiar y estirpe de bodegueros.

Pero también es hablar de viñedo. Las uvas tradicionalmente procedían de los pueblos aledaños: Los Barrios de Salas, Villar, Campo, Lombillo, Molinaseca o Columbrianos.

Hoy en día, y siguiendo la tradición familiar que comenzarán sus abuelos, siguen elaborando en una moderna bodega enclavada en Molinaseca, uno de los pueblos con mas encanto del Bierzo. La bodega está dotada con los medios más modernos para la elaboración y crianza de vinos Godello y Mencia cultivados y elaborados de una forma ecológica.

La filosofía no cambia, ser una pequeña bodega capaz de elaborar las uvas de sus 12 Ha de viñedo propio y de algunos viticultores de la zona, y transmitir en sus vinos la complejidad y belleza que nos rodea en el Bierzo.

Tradición y Modernidad unidos en el FED.

Así las nuevas generaciones de esta saga familiar, están modernizando también la gama de vinos, y a las etiquetas tradicionales han sumado algunas marcas de gran éxito: Como Muestra un Botón o Mago Chalupa.

Las Elaboraciones en las que se quieren centrar en esta edición son:

  • Mencía Como Muestra un Botón.
  • Godello Como Muestra un Botón.

Pero tampoco olvidarán algunas de sus creaciones más clásicas:

  • Blanco Godello Otero Santín.
  • Tinto Mencía Otero Santín.
  • Rosado Otero Santín.
  • Valdecampo.
  • Crianza Otero Santín.

Encima Wines es una empresa muy comprometida con la Comarca Berciana, impulsora y promotora de muchos eventos socio-culturales, es una de las más atractivas incorporaciones a nuestro FED 2019.

Encima Wines, apostando por la tradición.


un proyecto que enamora

Almázcara Majara, un proyecto que enamora.

En el año 2002 a Javier Álvarez se le ocurre la idea de crear esta Bodega en la DO Bierzo bajo algunos requisitos: crear un vino para el máximo disfrute, potenciar el Bierzo y pasarlo muy bien con un proyecto que enamora.

Junto con su amigo de la infancia Manuel Benito Otero y su amigo Raúl García crean la bodega Almázcara Majara, nombre que viene del pueblo donde nace la bodega, de donde es la familia de Javier Álvarez, y de las primeras letras de los nombres de los socios Ma-Ja-Ra.

De esta aventura nace el vino Jarabe de Almázcara Majara, elaborado con uvas Mencía y Prieto Picudo de viñedos situados a unos 500-600 metros de altitud en Los Barrios, al lado de Ponferrada. Un vino de color rojo, con matices granates, limpio y brillante. En nariz es intenso, limpio, con aromas a fruta fresca, fresa y guindas. En boca es redondo, fresco, de taninos amables, equilibrados, con buena estructura, y gran permanencia en el final con un posgusto fino y elegante.

Pero su vino estrella es el Almázcara Majara, un vino de reducidísima producción y gran calidad. Se trata de un vino exclusivo que tan sólo se puede encontrar en algunas de las mesas más elitistas del mundo. Es un privilegio poder contar con este vino en nuestro FED 2019.

Completa su gama un vino elaborado a partir de uvas 100% godello, procedentes de sus viñedos situados en el término de Los Barrios, Ponferrada. Se elabora desde 2009. Su nombre Demasiado Corazón Godello.

Otras líneas: La Cobija del Pobre y Aprhodisiaque.

Pero estos inquietos elaboradores no descansan y parecen estar en constante ensoñación engendrando y creando nuestros proyectos. De esta manera han surgido vinos bajo las marcas Cobija del Pobre y L'Aprhodisiaque.

  • Cobija del Pobre.
    • Amphora de Cobija del Pobre.
    • Cobija del Pobre Godello.
  • Aprhodisiaque.
    Hace unos años que decidimos que no teníamos derecho a quejarnos si la gente joven no consumía vino si nosotros no hacíamos nada al respecto para cambiar eso. Y así nació L’Aphrodisiaque una familia de vinos jóvenes con lo que creímos era lo que querían esos jóvenes en busca de experiencias y no productos.

    • Mencía L'Aprhodisiaque.
    • Godello L'Aprhodisiaque.
    • Rosé L'Aprhodisiaque.

Un Proyecto que Enamora


Puerta del Viento

Puerta del Viento, conservar el fruto de la vid en la botella.

Puerta del Viento, es una bodega familiar situada en el Bierzo creada por Rosana Fuentes y Jorge Vega en el 2009. Los vinos se caracterizan por proceder de variedades autóctonas como mencía, doña blanca y godello.

La elaboración es 100% natural, no empleando aditivos ni coadyuvantes, solo el manejo biológico de las fermentaciones y el paso del tiempo. No emplean sulfitos ¡ni para dormir bien! y, aseguran, sus vinos contienen menos de 10 mg/L de SO2 total, por lo que responden de su estabilidad en España y cualquier parte del mundo.

Los viñedos certificados en producción ecológica se encuentran en dos áreas muy diferenciadas en Pieros: en el Camino de Santiago, y en Canedo, con un viñedo protegido por siete hectáreas de castaños, bosque autóctono y pinar. Las técnicas de vinificación resaltan la tipicidad de los vinos y reflejan las características de cada añada.

Viticultura Ecológica, ¿qué es?

En la viticultura ecológica el cultivo del viñedo se lleva a cabo sin la utilización de herbicidas con laboreo mecánico hecho este difícil en nuestra comarca debido al marco de plantación de 1,5 x 1,5 m de nuestros viñedos tradicionales en vaso, además en invierno se siembra una cubierta vegetal entre las cepas para que haya un mayor reparto de los nutrientes de la tierra y se reduzca el rendimiento de la viña. Para el abono de los viñedos utilizamos compost natural, estiércol o sarmientos triturados. Las plagas y las enfermedades que pudieran aparecer son prevenidas o tratadas siguiendo métodos culturales tradicionales o métodos biológicos (confusión sexual). Los cultivos se tratan únicamente con sales minerales naturales.

Vinos Naturales, ¿qué son?

Actualmente y según el Reglamento (CE) no 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables rigen los siguientes límites:

1. El contenido total de anhídrido sulfuroso de los vinos distintos de los espumosos y vinos de licor, en el momento de su oferta al consumo humano directo, no puede exceder de:

a) 150 miligramos por litro en el caso de los vinos tintos;
b) 200 miligramos por litro en el caso de los vinos blancos y rosados.

Según la actual legislación un vino sin sulfitos es aquel que contiene menos de 10 mg por litro en contenido total de anhídrido sulfuroso.

En la cosecha 2012, Puerta del Viento elabora un vino tinto de variedad mencía sin sulfitos añadidos es decir con menos de 10 mg/L de anhídrido sulfuroso total. Incluyendo el envejecimiento en barricas de roble durante 10 meses. Hecho este muy difícil de conseguir en la actualidad y al alcance de muy pocas bodegas en todo el mundo.

En otoño de 2014, Puerta del Viento presentan nuestro nuevo vino de producción ecológica certificada elaborado mediante el pisado de uva tradicional y fermentado parcialmente en botas de roble francés de 500 L de capacidad y sin sulfitos añadidos.

Los Vinos en el FED 2019:

  • Puerta del Viento Tinto Mencía.
  • Puerta del Viento Blanco Godello.
  • Chirá 450 Tinto Syrah.
  • Puerta del Viento 9 meses Barrica.

Puerta del Viento


Interpretación del Vino como Manera de Vivir

Demencia, alocada Interpretación del Vino como Manera de Vivir.

Interpretación del Vino como Manera de Vivir. Demencia aglutina almas inquietas de todo el Mundo, y se enfrenta a paradigmas establecidos.

Demencia surge con el deseo de obtener un gran vino apoyados en una forma orgánica de entender el viñedo. Una elaboración artesanal, una cuidadosa crianza y un consumo tradicional asociado a una cultura. Bruno y Nacho lideran un proyecto que ya se ha establecido como uno de los más representativos del FED.

Con esta filosofía elaboran un vino de muy corta producción, ya que se pretenden desarrollar la totalidad de los trabajos con sus propias manos. Su objetivo es tratar de transmitir cómo es la viña. Según nos comenta Arias:

Nos gustaría poder llevar una parte de nuestro pequeño paisaje en cada botella, el vino es la mejor manera de contar nuestra peculiar idiosincrasia.

Su misión es crear un proyecto sostenible, capaz de aportar valor a la uva; mantener y recuperar sus viñedos trabajando su mejor potencial. Demencia está relacionado con lo inverosímil, un pequeño desorden mental, pero cargado de ingenio y brillantez, un proyecto idealista y soñador que ancla sus raíces en la tradición de una Tierra: El Bierzo.

Integración hacia la Zonificación: trabajo en viñedos clasificando sus parajes desde 2006.

Trabajan desde sus inicios por pagos, siendo pioneros en la clasificación de sus suelos y la elaboración de vinos de paraje. Ya con la añada 2010 lanzaron su primer gran vino de viña clasificada: Demencia Villegas. Durante su trayectoria han profundizado en la elaboración de vinos en distintos viñedos de Villafranca del Bierzo.

Los Caños es un paraje que se encuentra en pleno Camino de Santiago, ya en las estribaciones de Villafranca del Bierzo. Con un suelo muy característico del viñedo berciano, dispone de una textura franca, con presencia de arcillas en ladera y constituidos por una mezcla de elementos gruesos, cuarcitas y pizarras. En este bello paraje, Demencia dispone de un magnífico plateau de casi dos hectáreas y orientación sur, una altitud de 600 metros, y unos suelos cuyo drenaje favorece la sanidad natural. Adornado con una caseta, posee manzanos, perales, melocotoneros, almendros, cerezos, lavanda y otras especies aromáticas diseminadas por toda la plantación; protegido de los vientos del sur por el monte del Cotelo, tiene un microclima característico. Nos ofrece vinos de extraordinaria sensación frutal, muy sabrosos y equilibrados.

Al Sur de Valdetruchas, cruzando el Camino de Santiago, nos encontramos nuestra viña del paraje Los Tres. Es un paraje que se encuentra en plena milla de oro del viñedo berciano. Dispone de una textura franca, con presencia de arcillas y en ladera, se encuentra en torno a los 540 metros de altitud. Este paraje ha sido el último a incorporarse a Demencia dentro de Villafranca del Bierzo. Después de tres años de abandono, e invadido por zarzas y otras malezas, se están trabajando las viñas que han sobrevivido, recuperando un viñedo perdido para volver a formar parte del patrimonio paisajístico y vitícola del Bierzo.

Villegas es el paraje icónico para Demencia, es el paisaje que vio nacer este sueño, situado en Valtuille de Abajo, son cerca de cinco hectáreas de legendario viñedo de las que Demencia posee y cultiva más de siete mil metros cuadrados. Su suelo, con presencia de arcillas y textura franca tiene una importante aparición de arenas muy poco habitual en el Bierzo, algo que le aporta una indudable personalidad. La altitud de nuestros viñedos se encuentra en torno a 500 metros, y la orientación de los mismos es noreste, recibiendo la luz solar desde temprano por la mañana. Viñedo de gran regularidad en sus añadas, nos aporta vino muy austeros pero de gran profundidad y potencial de guarda.

Requejada es un paraje que linda con el mítico Rapolao hacia el oeste. Suelos con gran presencia de arcillas en los que su pronunciada inclinación con orientación a poniente marcan su personalidad. No recibe el sol con intensidad hasta bien entrada la mañana. Se trata de un viñedo fresco con suelos pobres, recoge los vientos dominantes procedentes de Galicia y nos aporta vinos muy frágiles de difícil interpretación. Demencia trabaja mil trescientos metros con un rendimiento medio por hectárea de mil kilos.

Investigación en nuevas localizaciones, su colaboración con Nim Asociación.

Paralelamente a su viticultura en el municipio de Villafranca del Bierzo, desde el año 2016 colaboran con la Asociación Nim en la recuperación de viñedos en Priaranza del Bierzo.nim

Nim es un grupo de personas que lleva trabajando desde 2016 en la recuperación de viñedos en el Bierzo. En 2019 deciden constituirse como Asociación pretendiendo crear un espacio de encuentro que pone en el centro el valor social y ambiental de un modelo que denominan viticultura afectiva.

Un proyecto que pretende cuidar las cuatro hectáreas de viñedo que al día de hoy se gestionan en Villalibre y Priaranza del Bierzo, viñedos centenarios con suelos empobrecidos, que requieren mucho cuidado y dedicación para poder desarrollarse de manera equilibrada.

Surge como solución a dos problemas detectados socialmente en nuestra cultura, por un lado el paulatino abandono del medio rural, y por otro la necesidad del entorno urbano de integrarse en el territorio.

Sus elaboraciones en el FED 2019.Zonificación

  • Gran Vino de Viña Clasificada: Vinos de Paraje.
    • Demencia Villegas.
    • Demencia Los Caños.
  • Vinos de Villa.
    • Demencia Mencía.
    • Demencia Godello.
  • Vinos de Región.
    • Pyjama Mencía.
    • Pyjama Godello.

Así Demencia se adelanta a la nueva normativa de etiquetado que se está desarrollando dentro de la Denominación de Origen Bierzo.

Demencia, Interpretación del Vino como Manera de Vivir

Villegas